Feuille
Xavier MERIC, Tela Botanica · CC BY-SA 2.0
Aneth
Anethum graveolens L.
Aussi appelé : Aneth odorant, Fenouil bâtard
Famille : Apiaceae
40 cm à 1,20 m de haut
Jardins potagers, terrains vagues, bords de chemins
Floraison : Juin – Août
Soleil
-5°C
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Ses larges ombelles jaunes sont très prisées des insectes auxiliaires du jardin, en particulier les syrphes qui régulent les pucerons. L'aneth possède un feuillage très fin et filiforme, avec une odeur aromatique caractéristique ; s'appuyer d'abord sur le critère visuel du feuillage plutôt que sur l'odeur seule.
🍃 Feuilles
Feuilles très finement découpées en fils, glauques, à odeur caractéristique
🌸 Fleurs
Petites fleurs jaunes en larges ombelles plates
🍎 Fruits
Akènes plats, ovales, aromatiques
🪵 Écorce
Tige herbacée dressée, fine et striée.
🗺️ Répartition
Originaire du sud-ouest asiatique et du bassin méditerranéen ; largement cultivée en Europe.
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Larges ombelles jaunes très attractives pour les abeilles, syrphes et guêpes auxiliaires du jardin.
✂️ Utilisations horticoles
Potager, jardin aromatique ; feuilles et graines utilisées en cuisine (marinades, poissons), attire aussi les insectes auxiliaires utiles au jardin.
⚠️ Toxicité éventuelle
Non toxique ; plante aromatique et condimentaire courante.
⚠️ Espèces à ne pas confondre
Aneth
Anethum graveolens
Fenouil
Foeniculum vulgare
L'aneth possède un feuillage très fin et filiforme, avec une odeur aromatique caractéristique ; s'appuyer d'abord sur le critère visuel du feuillage plutôt que sur l'odeur seule.
🌿 Autres Apiaceae à découvrir
ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
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