Arbre à caramel
Cercidiphyllum japonicum Siebold & Zucc.
Aussi appelé : Katsura
Famille : Cercidiphyllaceae
15 à 25 m de haut
Planté en isolé, sols frais et profonds
Floraison : Mars – Avril, discrète, avant les feuilles
Soleil
Mi-ombre
Rustique, jusqu'à environ -25°C
❓ Comment reconnaître cette plante ?
En automne, les feuilles fanées de l'arbre à caramel dégagent un parfum surprenant et distinct de sucre chaud ou de barbe à papa, dû à un composé aromatique libéré lors de leur décomposition — un phénomène qui donne son nom à l'arbre.
🍃 Feuilles
Caduques, arrondies en cœur, bleu-vert l'été, virant au jaune et rose en automne
🌸 Fleurs
Discrètes, sans pétales, plante le plus souvent dioïque
🍎 Fruits
Petits follicules allongés, regroupés par plusieurs.
🪵 Écorce
Écorce gris-brun ; jeunes rameaux souvent rougeâtres à brunâtres.
🗺️ Répartition
Originaire du Japon et de Chine ; planté en France comme arbre d'ornement de collection
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Floraison discrète et précoce, peu d'intérêt direct pour les pollinisateurs
✂️ Utilisations horticoles
Arbre d'ornement planté pour son feuillage automnal doré et son parfum caractéristique de sucre caramélisé qui se dégage des feuilles fanées
ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
🌱 Base en constante évolution — espèces et informations ajoutées et corrigées régulièrement. Une erreur ? Signale-la ci-dessous.
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