Port
Liliane Roubaudi, Tela Botanica · CC BY-SA 2.0
Ciboulette
Allium schoenoprasum L.
Aussi appelé : Civette
Famille : Amaryllidaceae
20 à 40 cm de haut
Cultivée au potager et dans les jardins d'aromatiques, aussi spontanée en montagne sur sols frais
Floraison : Mai – Juillet
Soleil
Mi-ombre
Très rustique, jusqu'à environ -25°C, le feuillage disparaît en hiver et repart au printemps
❓ Comment reconnaître cette plante ?
La ciboulette est la plus petite espèce cultivée du genre Allium, qui regroupe aussi l'ail, l'oignon et le poireau — tous partagent cette même odeur caractéristique due aux composés soufrés. Toutes deux forment des touffes de fines tiges vertes creuses, mais la ciboule a des tiges bien plus épaisses et un léger renflement à la base, proche d'un petit oignon.
🍃 Feuilles
Fines, cylindriques, creuses, disposées en touffe dense (partie consommée)
🌸 Fleurs
Roses à violettes, groupées en ombelle sphérique dense au sommet d'une hampe
🍎 Fruits
Petite capsule à 3 loges
🪵 Écorce
Touffe herbacée vivace formée de petits bulbes serrés
🗺️ Répartition
Présente dans toute la France, notamment en montagne ; largement cultivée au potager
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Ombelles très mellifères, parmi les plantes aromatiques les plus attractives pour les abeilles
✂️ Utilisations horticoles
Herbe aromatique vivace incontournable du potager, aussi utilisée en bordure ornementale pour ses fleurs roses
⚠️ Toxicité éventuelle
Comestible pour l'humain, mais toxique pour les chiens, les chats et les chevaux (comme les autres Allium) : peut provoquer une anémie hémolytique en cas d'ingestion importante par un animal.
⚠️ Espèces à ne pas confondre
Ciboulette
Allium schoenoprasum
Ciboule
Allium fistulosum
Toutes deux forment des touffes de fines tiges vertes creuses, mais la ciboule a des tiges bien plus épaisses et un léger renflement à la base, proche d'un petit oignon.
🌿 Autres Amaryllidaceae à découvrir
ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
🌱 Base en constante évolution — espèces et informations ajoutées et corrigées régulièrement. Une erreur ? Signale-la ci-dessous.
© Floraneo — contenu de la fiche protégé, reproduction interdite sans autorisation. Les photos restent sous leur propre licence (voir le crédit affiché sur chaque photo).