Feuille
Liliane Roubaudi, Tela Botanica · CC BY-SA 2.0
Hysope officinale
Hyssopus officinalis L.
Aussi appelé : Hysope
Famille : Lamiaceae
40 à 60 cm de haut
Potagers, rocailles, jardins secs, sols bien drainés
Floraison : Juillet – Septembre
Soleil
Rustique jusqu'à -20°C
❓ Comment reconnaître cette plante ?
Utilisée depuis l'Antiquité comme plante purifiante, elle entre dans la composition de certaines liqueurs comme la Chartreuse.
🍃 Feuilles
Persistantes, étroites, linéaires, vert franc, aromatiques
🌸 Fleurs
Épis de fleurs bleu-violet, parfois roses ou blanches
🍎 Fruits
Petits akènes secs
🪵 Écorce
Tiges basses ligneuses à la base, port buissonnant
🗺️ Répartition
Europe méridionale, bassin méditerranéen ; cultivée et parfois subspontanée sur coteaux secs en France.
🐝 Intérêt pour les pollinisateurs
Épis bleu-violet très mellifères, parmi les plus attractifs pour les abeilles et papillons en été.
✂️ Utilisations horticoles
Bordures aromatiques, petites haies taillées, jardins de curé ; feuillage persistant et parfumé.
⚠️ Toxicité éventuelle
Aucune toxicité notable connue à dose culinaire ; l'huile essentielle concentrée est déconseillée en usage interne non contrôlé.
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ℹ️ Fiche à but éducatif — ne pas utiliser pour juger si une plante est comestible ou sans danger.
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